Cette année, c'est le jeudi 15 novembre que nous pourrons goûter au Beaujolais nouveau ! Préparez vos papilles pour le premier vin de la cuvée. Incontournable de l'automne, le troisième jeudi de novembre est chaque année l'occasion de se retrouver autour de cet événement et des festivités qui l'encadrent, entre amis ou en famille, que vous soyez fin œnologue ou simple amateur de vin.

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Quelle est la différence entre un vin primeur et un vin nouveau ? Les vins primeurs sont des vins mis en vente très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps tandis que la mention « nouveau » indique que l'embouteillage est réalisé avant la récolte suivante. Voilà pourquoi, le Beaujolais nouveau est dit nouveau et primeur. Ces vins peuvent être opposés aux vins de garde qui ont la capacité de « bien » vieillir avec le temps : le Beaujolais nouveau doit être consommé dans les 3 à 6 mois ! C'est justement le Beaujolais nouveau qui a fait la publicité du vin primeur et incité les autres régions à en produire à leur tour.

Où trouver un caviste à Ozoir-la-Ferrière et ses environs ?

• Inter Caves : 6 rue Verrerie 77330 OZOIR-LA-FERRIÈRE
• Verrechia (Sarl) : 6 rue Verrerie 77330 OZOIR-LA-FERRIÈRE
• Riparia : 45 rue Paris 77220 GRETZ ARMAINVILLIERS (à 4,8 km)

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